Phú Quốc không chỉ đẹp mà còn có ẩm thực độc đáo nhờ vị trí đảo và nguồn hải sản phong phú. Dưới đây là các đặc sản bạn đừng bỏ lỡ.
Nước mắm Phú Quốc nổi tiếng vì làm từ cá cơm than và muối biển, ủ thùng gỗ bời lời 12–15 tháng. Độ đạm tự nhiên 40–43°, vị ngọt hậu, mùi dịu. Mua về làm quà ở các cơ sở Khải Hoàn, Phụng Hưng, Phương Hùng.
Gỏi cá trích Phú Quốc tươi, phi lê mỏng, trộn dừa nạo, hành tây, ớt. Ăn kèm bánh tráng, rau rừng và nước chấm đặc biệt. Món signature của đảo. Thử ở nhà hàng ven biển Dương Đông.
Bún quậy là món bún tự quậy với tôm, mực, trứng, nước lèo trong. Bạn tự cho nguyên liệu vào tô, quậy đều, ăn nóng. Nước dùng ngọt thanh, đậm vị biển. Có ở đường 30/4.
Hải sản nướng than hoa ở chợ đêm Dinh Câu là trải nghiệm không thể thiếu. Hàm, tôm, mực tươi nướng vừa ăn vừa ngắm biển. Hỏi giá trước khi gọi.
Tiêu sọ Phú Quốc thơm đặc trưng, hái xanh phơi khô thủ công. Mua hạt hoặc bột làm quà. Tiêu đỏ đậm vị hơn tiêu đen.
Rượu sim làm từ quả sim rừng trên đảo, ủ rượu nếp. Vị chua ngọt, màu tím, cồn nhẹ. Mua về làm quà, uống kèm hải sản nướng rất hợp.
Mực một nắng phơi vừa khô, nướng lại mềm ngọt. Đóng gói làm quà được, bảo quản tủ lạnh.
Cà xỉu (sả chanh) nấu canh chua hoặc kho cá. Mùi thơm đặc biệt chỉ có ở Phú Quốc. Nước chấm cá kho cà xỉu là món ngon nổi tiếng.
Bánh mì ổ Phú Quốc không quá khác, nhưng nhân hải sản tươi, nước mắm đảo cho vị khác biệt. Ăn sáng ở chợ Dương Đông.
Kem dừa tươi dừa non, kem mát. Thích hợp ăn tráng miệng sau hải sản nướng.
Ẩm thực Phú Quốc phong phú và đậm chất biển. Dành một buổi ăn hải sản nướng chợ đêm và mua 2-3 loại đặc sản làm quà là cách kết thúc chuyến đi trọn vẹn.
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên!